सर्वात जास्त साखर उत्पादन करणारे 5 देश कोणते आहेत?

अशा जगात जिथे गोड चव टाळू देतात आणि जीवन गोड करतात, साखर जागतिक गॅस्ट्रोनॉमीमधील सर्वात प्रशंसनीय आणि बहुमुखी घटकांपैकी एक आहे. प्राचीन काळापासून, हा स्वादिष्ट पदार्थ अगणित पदार्थ आणि उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये एक आवश्यक घटक आहे, जे स्वयंपाक, बेकिंग आणि सर्वसाधारणपणे अन्न उद्योगात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावत आहे. साखर उत्पादन इतके महत्त्वाचे का आहे आणि जगभरात कोणते सर्वात मोठे साखर उत्पादक आहेत ते पाहू या. 

साखर उत्पादन इतके महत्त्वाचे का आहे?

जगातील सुमारे 80% साखर उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामानात उगवलेल्या उसापासून तयार केली जाते. उर्वरित 20% साखर बीट्समधून येतात, जे मुख्यतः उत्तर गोलार्धातील समशीतोष्ण झोनमध्ये घेतले जातात. 2022/2023 मोहिमेत, जागतिक साखर उत्पादन 182 दशलक्ष मेट्रिक टन अपेक्षित आहे, जे मागील वर्षाच्या तुलनेत 1,7 दशलक्ष टन अधिक आहे. 110 पेक्षा जास्त देश साखरेचे उत्पादन करतात आणि त्यांच्या योगदानाचा परिमाण स्थानिक राजकारण आणि आर्थिक धोरणामुळे प्रभावित होतो. उदाहरणार्थ, युक्रेनमधील युद्धामुळे 23/2022 मध्ये त्या देशातील साखर बीटचे उत्पादन 2023% कमी होण्याची अपेक्षा आहे.

1 ब्राझिल

काही प्रमाणात अनुकूल हवामानामुळे, 2022-2023 च्या कापणीत ब्राझीलचे जागतिक साखर पुरवठ्यातील मोठे योगदान 1990 लाख टनांनी वाढण्याची अपेक्षा आहे. आणि हे असूनही अधिकाधिक ब्राझिलियन शेतजमीन सोयाबीन आणि कॉर्नला समर्पित आहे. ब्राझीलच्या ऊस पिकाचा काही भाग इथेनॉल उत्पादनातून साखर उत्पादनाकडे वळवण्याच्या निर्णयामुळे देशाच्या वाढलेल्या उत्पादनाचाही फायदा होत आहे. जगातील सर्वात मोठा साखर उत्पादक देश असण्यासोबतच, ब्राझील हा अमेरिकेनंतर इथेनॉलचा दुसरा सर्वात मोठा उत्पादक देश आहे. XNUMX च्या दशकाच्या मध्यापासून, ब्राझीलमध्ये उसाची तोडणी आणि प्रक्रिया केलेल्या ऊसाचे प्रमाण जवळजवळ तिप्पट झाले आहे. हे उसापासून इथेनॉलची वाढती मागणी आणि सर्वसाधारणपणे नूतनीकरणयोग्य इंधन दर्शवते. त्या काळात अन्न उत्पादनात घट न केल्याने, ब्राझीलने इथेनॉल उत्पादनात प्रभावी आणि कार्यक्षम शक्ती म्हणून आपली व्यवहार्यता दर्शविली आहे.

2 भारत

साखर उत्पादनात भारत ब्राझीलपेक्षा फारसा मागे नाही आणि 2020 मध्ये प्रथम क्रमांकावर आहे. दरवर्षी 29 दशलक्ष मेट्रिक टन साखरेचा वापर करणारा तो जगातील सर्वात मोठा साखरेचा ग्राहक आहे. एकूण जागतिक साखर उत्पादनात भारताचा वाटा 15% आहे. त्याचबरोबर देशांतर्गत साखरेचा वापर वाढत आहे. 3-35,8 मध्ये त्याचे एकूण उत्पादन 2022% ने कमी होऊन 2023 दशलक्ष टन होण्याची अपेक्षा आहे.

3. थायलंड

ऊस हे थायलंडच्या सर्वात महत्त्वाच्या पिकांपैकी एक आहे आणि 2020-2021 च्या मोहिमेमध्ये उत्पादनास मोठ्या प्रमाणात नुकसान झालेल्या दुष्काळातून देश सावरत आहे. 2022-2023 मध्ये उत्पादन 10,5 दशलक्ष टनांपर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे, मागील वर्षाच्या तुलनेत थोडी वाढ. थायलंड आपले बहुतेक साखर उत्पादन निर्यात करतो आणि खरेतर निर्यातदार म्हणून जगात (ब्राझील नंतर) दुसऱ्या क्रमांकावर आहे. देशांतर्गत थाई साखरेचा वापर वाढत आहे, ज्यामुळे देशाचे साखर निर्यात उत्पन्न कमी होत आहे.

4 चीन

400.000-10,1 या हंगामात चीनचे साखर उत्पादन 2022 टनांनी वाढून 2023 दशलक्ष टनांपर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे. चीनच्या देशांतर्गत साखर क्षेत्राला आंतरराष्ट्रीय स्तरावर स्पर्धा करण्यात अडचण आली आहे. त्याचा उत्पादन खर्च त्याच्या काही परदेशी प्रतिस्पर्ध्यांपेक्षा जास्त आहे. जागतिक व्यापार संघटनेसोबत झालेल्या करारानुसार चीनने दरवर्षी 1,95 दशलक्ष टन साखर 15% दराने आयात करण्याची परवानगी दिली आहे. अनेक वर्षांपासून, चीनने 9% शुल्क वाढवले. 50-2019 मध्ये, परवानगी असलेल्या कोट्यापेक्षा जास्त आयातीसाठी एकूण दर 2020% किंवा अगदी 85% होते. टॅरिफ मे 95 मध्ये कालबाह्य झाले आणि चीनने त्यांचे नूतनीकरण केले नाही, म्हणून ते परत 2020% वर गेले.

5. युनायटेड स्टेट्स

8,2-2022 च्या वाढत्या हंगामात 23.12 दशलक्ष मेट्रिक टन अपेक्षित सकल उत्पादनासह युनायटेड स्टेट्स सध्या जगातील पाचव्या क्रमांकाचा साखर उत्पादक आहे. ऊस राष्ट्रीय उत्पादनाच्या सुमारे 45% आणि बीट सुमारे 55% प्रतिनिधित्व करतो. तथापि, अमेरिकेतील सर्वात गोड नगदी पीक प्रत्यक्षात दुसर्या वनस्पतीपासून येते: कॉर्न. युनायटेड स्टेट्सने 7,6 मध्ये 2020 दशलक्ष शॉर्ट टन उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरपचे उत्पादन केले, जे 9,1 मध्ये 2012.14 दशलक्ष पेक्षा जास्त होते.

2009 ते 2022 पर्यंत यूएस शुद्ध साखर आणि बीट उत्पादन. स्रोत: USDA.